The Vegan Angry Carrot Dog

The Angry Carrot on vegaaninen hot dog, joka täytetään tomaattisalsalla, avocadolla, passion-chilikastikkeella ja hot dog -porkkanoilla. Todella hyvän makuinen!


  • 10 kpl esim. SBS Royal Durum Hot Dog -sämpylöitä
  • 10 kpl hot dog -porkkanaa
  • 100 g tomaattisalsaa
  • 100 g avocadoa
  • 100 g majoneesia
  • 100 g passion-chilikastiketta
  • 100 g perunalastuja
  • korianteria

Hot Dog -porkkanat:

  • 10 porkkanaa
  • 1 kpl valkosipulin kynsi
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl savupaprikajauhetta

Passion-chilikastike:

  • 75 g passionhedelmän lihaa
  • 0,25 l sweet chili -kastiketta
  • 0,12 l Hellmann's Passion fruit vinaigrettea

Tomaattisalsa:

  • 350 g tomaattia
  • 30 g sipulia
  • 5 g valkosipulia
  • 3 rkl limen mehua
  • 5 rkl oliiviöljyä
  • suolaa, pippuria, tuoretta korianteria

Hot Dog -porkkanat:

  1. Kuori ja keitä porkkanat suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä.
  2. Sekoita keskenään hienonnettu valkosipulin kynsi, hunaja ja paprikajauhe.
  3. Pyörittele porkkanat hunajaseoksessa.
  4. Paista porkkanat pannulla.

Passionhilikastike:

  1. Sekoita keskenään vinaigrette ja chilikastike.
  2. Kiehauta, jäähdytä ja sekoita joukkoon passion.

Tomaattisalsa:

  1. Poista tomaateista siemenet ja kuutioi. Hienonna sipulit.
  2. Mausta limen mehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
  3. Lisää korianteri juuri ennen esillelaittoa.