Nduja-pizza jokiravuilla

Vaasan Hapanjuuripizzapohja auttaa loihtimaan herkulliset pizzat helposti ja nopeasti. Hapanjuuri antaa taikinalle syvemmän, hieman happaman ja täyteläisen maun. Suurempi koko mahdollistaa sen, että pizzaan saa halutessaan tehtyä mehevät ja ilmavat reunat. Litistetty pizzapohja on helppo levittää käsin tai kaulia halutun muotoiseksi ja kokoiseksi.

1 kpl Vaasan Hapanjuuripizzapohja
60 g pizzakastiketta
30 g juustoraastetta
40 g fior di latte-mozzarellaa
30 g ndujaa
40 g jokirapua
sitruunankuorta
mustapippuria
ruohosipulia

Avaa ja venytä Vaasan Hapanjuuripizzapohja noin 30–35 cm kokoiseksi.
Levitä pohjalle tasainen kerros pizzakastiketta ja ripottele päälle juustoraaste.
Lisää ravut ja ’nduja tasaisesti pizzan päälle.
Paista uunissa noin +300 °C:ssa 3–4 minuuttia, kunnes pohja on rapea ja juusto sulanut.
Viimeistele pizza raastetulla sitruunankuorella, mustapippurilla ja hienonnetulla ruohosipulilla.