Tatti-gruyère ohukaiset

Name: Tatti-gruyère ohukaiset
Yield: 10 annosta
Ingredients: 10 kpl Kungsörnen Ohukaista; 600 g tuoreita tai pakastettuja tatteja kuutioituna; 150 g sipulia hienonnettuna; 15 g valkosipulia hienonnettuna; 30 g voita; 20 g öljyä; 6 g suolaa; 2 g mustapippuria; 3 g timjamia; 5 g sitruunamehua; 100 g kuohukermaa; 100 g smetanaa; 120 g Gruyère-juustoa raastettuna; 10 g dijonsinappia; 5 g soijakastiketta

Herkulliset tatti-gruyère-ohukaiset yhdistävät metsäsienten täyteläisen maun ja gruyère-juuston. Täydellinen suolainen ohukaisresepti.

10 annosta

10 kpl Kungsörnen Ohukaista
600 g tuoreita tai pakastettuja tatteja kuutioituna
150 g sipulia hienonnettuna
15 g valkosipulia hienonnettuna
30 g voita
20 g öljyä
6 g suolaa
2 g mustapippuria
3 g timjamia
5 g sitruunamehua
100 g kuohukermaa
100 g smetanaa
120 g Gruyère-juustoa raastettuna
10 g dijonsinappia
5 g soijakastiketta

Paista sienet kunnolla kuumalla pannulla ilman rasvaa, kunnes neste on haihtunut.
Lisää öljy ja voi, sen jälkeen sipulit. Kuullota 5-7 min ja lisää valkosipuli ja timjami. Paista 1-2 min.
Lisää kerma ja smetana. Anna kiehua kasaan noin 5 min.
Lisää dijonsinappi ja soija. Sekoita juusto joukkoon ja lisää sitruunamehu. Tarkista suolan ja pippurin määrä.
Täytä ohukaiset ja kääri tiiviisti. Paahda pannulla voissa tai gratinoi uunissa. Lisää päälle vähän juustoa halutessasi.