Mausteinen pulled work wrap

Name: Mausteinen pulled work wrap
Yield: 10 annosta
Ingredients: 10 kpl Kungsörnen Ohukaista; 800 g kypsää pulled porkia; 150 g sipulia suikaleina; 20 g valkosipulia; 15 g öljyä; 100 g lihalientä; 20 g omenaviinietikkaa; 15 g hunajaa; 5 g juustokuminaa; 3 g savupaprikaa; 2 g korianterijauhetta; 2 g chilijauhetta / chipotle; 8 g suolaa; 2 g mustapippuria; 300 g tuoretta tomaattia (kuutioituna, siemenet poistettu); 60 g punasipulia hienoksi silputtuna; 10 g valkosipulia; 15 g tuoretta korianteria hienonnettuna; 20 g limemehua; 15 g oliiviöljyä; 5 g sokeria; 5 g suolaa; 1-2 g chilihiutaleita tai tuoretta chiliä; 15 g voita tai 10 g oliiviöljyä; limen kuorta

Mausteinen pulled pork -wrap on helppo ja täyttävä arjen suosikki. Mehukas nyhtöpossu, raikkaat kasvikset ja herkullinen kastike samassa paketissa.

10 annosta

10 kpl Kungsörnen Ohukaista
800 g kypsää pulled porkia
150 g sipulia suikaleina
20 g valkosipulia
15 g öljyä

MAUSTESEOS / KASTIKE:

100 g lihalientä
20 g omenaviinietikkaa
15 g hunajaa
5 g juustokuminaa
3 g savupaprikaa
2 g korianterijauhetta
2 g chilijauhetta / chipotle
8 g suolaa
2 g mustapippuria

SALSA:

300 g tuoretta tomaattia (kuutioituna, siemenet poistettu)
60 g punasipulia hienoksi silputtuna
10 g valkosipulia
15 g tuoretta korianteria hienonnettuna
20 g limemehua
15 g oliiviöljyä
5 g sokeria
5 g suolaa
1-2 g chilihiutaleita tai tuoretta chiliä

LISÄKSI:

15 g voita tai 10 g oliiviöljyä
limen kuorta

Sekoita salsan raaka-aineet keskenään ja anna maustua vähintään puoli tuntia. Valuta ylimääräinen neste pois.
Kuullota sipulit öljyssä noin 5 min, lisää valkosipuli. Lisää pulled pork ja kaikki mausteet ja neste.
Hauduta 10-15 min ja lisää lopuksi voi/öljy ja limen kuori.
Täytä ohukaiset pulled pork -täytteellä, salsalla ja halutessasi quacamolella.
Voit viimeistellä annoksen marinoiduilla punasipuleilla.
Rullaa ja nauti.