Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Neljän juuston Pinsa Shimeiji-sienillä
Täytä Vaasan Street Food Pinsa Classic sienillä ja juustoilla, niin saat täyttäviä ja näyttäviä cocktailpaloja esimerkiksi juhla- tai kokoustarjoiluihin!
- Vaasan Street Food Pinsa Classic
- 120 g ranskankermaa
- 100 g mozzarellaraastetta/-murua
- 75 g Taleggio-juustoa
- 50 g sinihomejuustoa
- 20 g parmesaania
- 50 g Shimeiji-sieniä savustettuna
- 1 dl 1-2-2 riisietikkalientä
- sitruunan kuorta
- mustapippuria
- rucola
- oliiviöljyä
1-2-2 RIISIETIKKALIEMI:
- 1 osa riisietikkaa
- 2 osaa vettä
- 2 osaa sokeria
- Kiehtauta ja jäähdytä riisietikkaliemi.
- Levitä ranskankerma Pinsapohjan päälle.
- Ripottele mozzarella, kuutioitu Taleggio ja sinihomejuusto tasaisesti pohjalle.
- Paista 200 asteessa noin 5 min tai kunnes pinta on kauniin värinen.
- Marinoi savustetut sienet nopeasti etikkaliemessä ja laita paistetun Pinsan päälle.
- Viimeistele raastetulla sitruunan kuorella, vastarouhitulla mustapippurilla ja oliiviöljyllä maustetulla rucolalla.