Hatsapuri pizzapohjasta

Georgialaishenkinen hatsapuri-resepti Vaasan Pizzapohjasta. Näppärä ja täyttävä hatsapuri syntyy helposti esikaulitusta, valmiista pizzapohjasta.


  • 1 kpl Vaasan Pizzapohjia
  • 200 g fetajuustoa
  • 200 g mozzarellaraastetta
  • 1 kananmuna 

  1. Sulata pizzapohjia yön yli kylmiössä, esimerkiksi pinottuina GN-vuokaan leivinpaperia väleissä ja huolellisesti kelmun alla. Voit sulattaa pohjan myös huoneenlämmössä 30-60 minuutissa.
  2. Avaa pizzapohja käsin pyörittäen jauhotetulla pöydällä, halutessasi voit käyttää kaulinta. Pizzapohja saa jäädä paksummaksi kuin pizzaa tehdessä.

  3. Sekoita täyte: fetaa, mozzarellaa ja kananmunaa sitomaan täytettä. Levitä 100-125 g täytettä pohjan toiselle pohjan puoliskolle.

  4. Voitele reuna vedellä täytteen puoliskolta, taita yhteen ja painele tiiviisti kiinni, esimerkiksi haarukan avulla. Pistele haarukalla reikiä kuoreen ennen paistoa.

  5. Paista 215 asteessa noin 10 minuuttia.

  6. Voitele kuuma hatsapuri sulatetulla voilla. Tarjoile sellaisenaan tai pienten alkuruokien seurassa.