All Day Breakfast Burger

All Day Breakfast Burger -aamiaisburgerin resepti ravintoloille. Resepti kehitetty yhteistyössä Arla Pron ja HKScanin kanssa.


10 annosta

KASTIKE

  • 0,35 kg täysmajoneesia
  • 0,05 kg sriracha-chilikastiketta

MUNAKOKKELI

  • 0,3 kg kananmunaa
  • 0,1 l kermaa
  • 0,05 l hienonnettua ruohosipulia
  • suolaa

  1. Muotoile burgerijauheliha pihveiksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

  2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

  3. Paista hampurilaispihvit ja paahda sämpylät.

  4. Munakokkeliin sekoita munat ja kerma keskenään ja kuumenna miedolla lämmöllä pehmeäksi kokkeliksi. Mausta suolalla, hienonnetulla ruohosipulilla ja rucolalla.

  5. Valmista muut lisukkeet, nosta juustosiivut munakokkelin päälle ja kokoa hampurilaiseksi.