Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Kätevyyden ja nopeuden merkitys on kasvanut, mikä näkyy leivonnaispakasteiden kysynnän kasvuna. Leivonnaispakasteet tarjoavat tehokkuutta erilaisten valmistusasteiden kautta. Meiltä löytyy niin raakataikinoita, paistovalmiita kuin sulattaen tarjoiluvalmiita leipomotuotteita.
Paista jäisenä
Jäisenä paistettavat tuotteet ovat valmiiksi nostatettuja tai esipaistettuja leivonnaisia, jotka saat tarjolle helposti ja nopeasti. Tietyt leivonnaiset, kuten viinerit, pitää paistaa jäisenä, jotta ne ovat parhaimmillaan. Paistovalmiit tuotteet sopivat erityisen hyvin asiakkaille, joille tulee lyhyellä varoitusajalla paljon asiakkaita.
Edut
- Vastaleivottua leipää ja viinereitä nopeasti
- Reagoi nopeasti kysyntään - näitä voi olla aina pakastimessa valmiina
- Uuniin suoraan pakkasesta – sulatusta ei tarvita
Sulata ja paista
Ennen paistoa sulatettavat tuotteet ovat leipureidemme esivalmistamia. Sulatus ennen paistoa saa hiivan heräämään ja tekee pullista kuohkeita.
Edut
- Helppo viimeistellä ja saada uunituoretta tarjolle
- Uunituoreiden leipomotuotteiden tuoksu ja lämpö houkuttelee kuluttajia ostamaan
- Kätevästi tarjottavaa, kun sulatus rytmitetään osaksi työtä ja paistetaan pitkin päivää
- Ammattilaiset ovat hoitaneet leipomisen alkuvaiheet – viimeistely omassa toimipaikassa on helppoa