Tomaatti-mozzarella toast

Toast tomaatilla ja mozzarellajuustolla on ruokaisampi täytetty leipävaihtoehto kahvilavitriiniin. Paahda leiville kaunis pinta ennen täyttämistä.


5 annosta
  • 5-10 viipaletta Vaasan Kiviarina Vehnäleipää
  • 150 g tomaattia viipaloituna
  • 310 g bufala mozzarellaa revittynä
  • 90 g punaista pestoa
  • 5 kpl tuoretta basilikan lehteä suikaloituna
  • 25 g tuoretta rucolaa
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria rouhittuna
  • 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

  1. Käytä mozzarellan marinointiin 3 rkl punaista pestoa, suikaloitu basilika, suola ja mustapippuri.
  2. Voit halutessasi paahtaa leipäsiivut ennen voitelua.
  3. Voitele leipäsiivut punaisella pestolla, jaa päälle tomaattiviipaleet, marinoitu mozzarella, rucola ja pinjansiemenet.