Middle East Millionaire

Middle East Millionaire on paahdetulla selleri-shawarmalla täytetty rieskarulla. Sopii kasvisruokavalioon!


10 annosta
  • 10 kpl SBS Rieskaneliö
  • 1.8 kg paahdettua selleri-shawarmaa
  • 200 g tomaattisalsaa
  • 200 g jäävuorisalaattia
  • tahinikastiketta

Shawarma-marinadi:

  • 1 kpl pilkottu chili
  • 3 rkl pilkottua korianteria
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl sumakkia
  • 2 tl jauhettua juustokuminaa
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • 2 tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl maustepippuria
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl kardemummaa
  • 150 ml pehmennyttä voita

Tahinikastike:

  • 150 ml tahinia
  • 5 tl kylmää vettä
  • 2 tl omenasiiderietikkaa 
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 kpl valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • suolaa ja pippuria

 

https://youtu.be/f5RKOFQE1pU

  1. Paahda sellerit. Kun sellerit ovat kypsiä, suikaloi ohueksi. Sekoita kaikki shawarma-marinadin ainekset keskenään ja anna sellerin marinoitua shawarmassa yön yli.
  2. Paahda rieskat. Laita rieskalle ensin jäävuorisalaattia ja sitten reilusti tomaattisalsaa. Lisää sitten marinoitu selleri ja viimeistele tahinikastikkeella.
  3. Rullaa ja tarjoile.