Vaasan Italianleipätaikina on nostattamaton taikina, jonka leivonnassa on käytetty grahamjauhoa ja vehnätaikinajuurta. Se kuuluu leipätaikinoiden tuoteperheeseemme, jonka avulla leivot uniikkeja ja herkullisia leipiä. Raakataikinoista leipomisessa on vain mielikuvitus rajana: leivo leipää, sämpylöitä, patonkeja ja focaccioita. Taikinaleivonnassa sulatat, muotoilet, nostatat ja paistat taikinat, joten sinulla on valta tehdä leivistä juuri sellaisia kuin haluat. Leipätaikinoista leipomiseen on useita erilaisia tapoja, joista voit valita itsellesi sopivimman työtavan. Verrattuna taikinan leipomiseen alusta saakka, valmiiden raakataikinoiden käyttö on kätevämpää ja mahdollistaa aina laadukkaan leipomistuloksen, sillä meidän ammattileipurimme varmistavat tasalaatuiset taikinat.
Säilytetään -18°C tai alle.
Sulata 2–3 h huoneenlämmössä tai yön yli kylmiössä. Nostata 1 h nostatuskaapissa (35–37°C, r.H. 70%). Lämmitä uuni 220°C. Laita leivät uuniin ja höyrytä muutaman sekunnin ajan. Laske lämpötila 180–200°C ja paista 23–26 min.
Ohra, Vehnä, Gluteenia sisältävät viljat
Maito, Saksanpähkinä, Pähkinät
365
